BAWANG MERAH DAN MANFAATNYA (Allium cepa L)

Peranan bawang merah adalah penting karena menjadi bumbu yang relative sering muncul dalam masakan Jawa. Tumbuhan semusin dari family Liliaceae ini tumbuh dalam rumpun , memiliki batng semu tersusun atas lapisan lapisan daun, berakar serabut dan berumbi lapis bukanlah umbi sebenarnya seperti pada ketela, singkong atau kentang , namun berbentuk dari lapisan-lapisan daun yang menyatu dan membentuk batang yang fungsinya berubah menjadi membesar dan membentuk umbi lapis. Daun bawang merah berbentuk tunggal , silinder berongga 
Disamping memberikan rasa lezat pada masakan , kandungan bawang merah memiliki kemampuan pengobatan sebagai berikut : 
Untuk Pencegahan kanker : 
Bawang merah ini kaya senyawa aktif yang berhasil menghambat perkembangan sel-sel kanker. 
Meredakan sakit Perut : 
Bawang merah memiliki sifat anti inflamasi dan anti bakteri yang memberikan bantuan untuk sakit perut dan sidrom gastro yang terkait.Kandungan Tolbutomid yang ternyata bisa membantu untuk mengontrol gula darah di dalam hati. dan mengatur pelepasan insulin juga mencegah adanya gangguan yang mempengaruhi produksi insulin di dalam tubuh. 
Pengganti amoniak : 
Aroma, bau yang di miliki pada bawang merah sangatlah terasa menusuk kedalam hidung, dan merangsang darah, fungsi pernafasan, juga fungsi saraf. Hal seperti ini dapat membantu dalam pemberian pertolongan pertama pada seseorang yang tidak sadar diri atau pingsan.
Mencegah terjadinya gumpalan darah : 
Caranya dengan memperbanyak mengkomsumsi bawang merah yang mentah secara rutin. 
Anti biotik alami . 
Mengencerkan dahak dan membantu dalam menyembuhkan radang Paru-paru.
Mencegah terserang penyakit TBC. 
Membantu mencegah konstipasi, 
mengobati perut kembung dan susah buang air kecil. 
mengobati penyakit jantung.
Membantu meningkatkan gairah 
Mencegah terserang penyakit kanker : 
Bawang merah ini merupakan sejenis rempah-rempah yang kaya akan senyawa aktif yang mampu menghambat perkembangan sel-sel kanker.
menghilangkan adanya mata ikan pada kaki. 
Membunuh kuman di mulut : 
Bawang merah ini ternyata sering di gunakan untuk mencegah adanya kerusakan pada gigi dan infeksi di mulut, caranya seperti dengan mengunyah bawang merah mentah mentah 
mengobati jerawat pada wajah . 
Mengobati luka akibat sengatan serangga lebah, kalajengking .